高溫蒸汽是特定壓力條件下加熱水體至沸騰，水由液態汽化而成。水加熱沸騰的同時，會生成大量水垢，而對水垢的處理方式和能力，正是檢驗換熱設備是否持久耐用的關鍵參數

    市場上供應與銷售的燃氣節能蒸汽爐產品以壁掛機型為主，而在實際施工安裝過程中，不可避免存在建筑空間的矛盾，即緊湊的廚房沒有多余的空間安裝蒸汽爐壁掛機，或者是另外一種情況，廚房有多余的空間安裝，但是，安裝的位置與蒸柜類設備的距離太遠。這種情況下，安裝燃氣蒸汽爐壁掛機后，輸汽管道過長造成蒸汽溫度的損耗。為了解決這一難題，在某些特殊的廚房空間，燃氣蒸汽爐的內置機型可以化解建筑空間的矛盾，如右圖所示：內置機型安裝在蒸柜下方，取代傳統的高能耗換熱水膽，可以在不占用多余建筑空間的特殊廚房環境下完成施工安裝，且輸汽管道縮短到有利于蒸汽的溫度保持的距離，實現熱能更高利用率，同時也更便于現場使用者的操作。

    1、外形美觀，顯現豐厚：方形外觀加上兩種色彩般配，簡潔大方，賞心悅目。顯現蒸汽壓力巨細、加熱器作業情況、補水泵作業狀態、水位高低等，燈光指示，一望而知；功用安穩，功用齊全：整機入庫前試驗、出廠前試驗，兩道質檢關口確保質量安穩。具有鍋爐水位全自動控制、蒸汽壓力控制、極限低水位（防干燒）維護、蒸汽壓力超高聯鎖維護等自動控制功用。

    2、電器元件是電蒸汽鍋爐的中心部分，。加熱器挑選加厚不銹鋼電加熱管，選用單獨小法蘭銜接，檢修便利；補水泵選用小流量、高揚程專用旋渦泵，補水快、壽命長。高配置造就好產品，好產品讓人更放心。

    3、安全可靠，鍋爐缺水維護：當水位低于極低水位電極（缺水）時，鍋爐，防止加熱管發生干燒現象， 蒸汽超壓維護：當鍋爐蒸汽壓力超過設定的壓力時，鍋爐馬上停止加熱，隨后安全閥翻開，排出蒸汽，壓力降到正常狀態， 短路維護：當鍋爐電器呈現短路時，穩妥熔斷，鍋爐停機。

    4、鍋爐電功率分段設計，能夠恣意關閉任何一段或幾段，便利調整電負荷；鍋爐機電一體化，安裝便利、方便，只需接通水源即可；鍋爐后置自動補水的小水箱，而且底部配有4只滾動輪，鍋爐能夠恣意移動方位；鍋爐一鍵開機、關機，無需專人值守，鍋爐自動作業。

    5、本體全掩蓋保溫，削減散熱丟失，降低運用費用；以電力作為能源，無噪音、無污染、綠色環保產品。

    6、民用：蒸豆漿，點心及其它湯類；商用：制衣廠、洗衣店用于燙斗，化工廠，食品廠用蒸汽。試驗室用：試驗室用小量蒸汽。醫院用：醫療機械消毒，藥品消毒等。